食品级山梨糖醇饮料面包糖果酱菜保湿剂-河北中之升生物科技有限公司

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食品级山梨糖醇饮料面包糖果酱菜保湿剂

起订量 (千克)价格

1-100￥13 /千克

100-1000￥11 /千克

≥1000￥9 /千克

英文名称：FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N

cas：1931877-15-4

发布日期： 2024-01-17
更新日期： 2025-08-08

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EINECS编号
货号
品牌
用途	甜味剂
英文名称	FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
型号	食品级
别名
纯度	99%
CAS编号	1931877-15-4
分子式	C6H14O6
有效物质含量	99%

山梨糖醇具有吸湿性，故在食物中参加山梨糖醇可以避免食物的干裂，使食物保持新鲜柔软。在面包蛋糕中运用，有明显效果。
山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是出产地甜度糖块点心的好质料，也是出产无糖糖块的质料.
山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不好氨基酸发生美拉德反应。有必定的生理活性，能避免类胡萝卜素和
食用脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中参加山梨糖醇可延长保质期，能改进小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的效果。在果酱蜜饯中也有相同效果。

用法用量：用量以不超过现行良好出产操作规程为限
软糖，98%；非标准果酱和果冻，30%；焙烤制品和焙烤预混合料，30%；
冷冻类乳制品及预混合料，17%；其它食物，12%。
FEMA(mg／kg)：软饮料1300；冷饮70000；糖块21000；焙烤食物50000；布丁类8000；糖衣500；
顶端裱花280000。
运用限量：葡萄干，5g/kg；食用冰和加冰饮料50g/kg