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食品级 聚葡萄糖 食用水溶性膳食纤维 甜味剂营养增补剂
起订量(千克)价格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100010 /千克
  • cas:68624-04-4
  • 发布日期: 2024-01-17
  • 更新日期: 2024-06-21
产品详请
用途 甜味剂
英文名称 Polydextrose
型号 食品级
别名 Benzenepropanamide, β-amino-α-(benzoylamino)-
纯度 99%
CAS编号 68624-04-4
分子式 C16H17N3O2
有效物质含量 99%
聚葡萄糖
CAS:1398-61-4
用途:甜味剂

聚葡萄糖为白色至微黄色粉末。聚葡萄糖易溶于水,聚葡萄糖溶解度70%,聚葡萄糖10%水溶液的PH值为2.5-7.0,聚葡萄糖无特殊味,聚葡萄糖是一种具有保健功能性的食品组分,聚葡萄糖可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。

聚葡萄糖是一种人造食品添加剂,是许多包装食品的糖,淀粉和脂肪替代品,并可以当做膨松剂加强食品口味和降低热量。它还用于增加许多产品的纤维成分,并在营养标签上被归类为膳食纤维。虽然宽容度很高,但过量消费这种添加剂也有可能导致副作用。

聚葡萄糖是用葡萄糖,山梨糖醇和柠檬酸人工合成的,在食品工业有广泛用途。它可以当做增湿剂帮助保持食品湿度。还可以作为稳定剂,增稠剂或填充剂改善包装食品的口味和质地。聚葡萄糖还被添加进酸奶,布丁,冰淇淋,饼干等低纤维食品中提高膳食纤维数量。这种成分略微有些甜味,并且热量很低,因此能在不影响口味和质地的情况下降低商业食品热量。



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