P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
异VC钠D-异抗坏血酸钠食品级防护剂保鲜剂
起订量(千克)价格
1-10026 /千克
100-100024 /千克
≥100022 /千克
  • cas:7378-23-6
  • 发布日期: 2024-01-16
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
主要用途 抗氧化剂
EINECS编号 228-973-9
英文名称 SODIUM ERYTHORBATE
型号 食品级
别名 D-异抗坏血酸钠VC钠
纯度 99%
CAS编号 7378-23-6
分子式 C6H7NaO6
有效物质含量 99%
D-异抗坏血酸钠
标准名称:食品添加剂 D-异抗坏血酸钠   
分子式:C6H7NaO6?H2O。
分子量:216.12

异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无臭,微有咸味,熔点200℃以上分解,在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。它易溶于水55g/100ml,几乎不溶于乙醇,2%水溶液的PH 值为6.5-8.0。

抗氧化性能 异抗坏血酸钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠,无强化维生素C的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和运用。人体撮取异抗坏血酸钠,在体内可转变成维生素C。

实际应用中,常作为抗氧化剂和防腐保鲜剂广泛应用于食品中。在肉制品腌制过程中,可用来代替维生素C,作为发色助剂,同时可减少亚硝酸钠的用量,并保证产品质量。在水果加工过程中,可以防止水果变色。也可用于蔬菜的保鲜。在啤酒装瓶前加入异维生素C钠,可延长啤酒保质期,仍保持啤酒原来的清亮和风味。用于防止鱼氧化,将冷冻前的鱼体在0.10.5的异维生素C钠溶液中浸渍数分钟,也可用0.10.2水溶液喷雾。


联系方式
手机:15831155115
电话:0717-6288118
手机访问官网