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L-丙氨酸 食品级氨基酸系列营养增补剂增味剂
起订量(千克)价格
1-2528 /千克
25-100026 /千克
≥100024 /千克
  • cas:56-41-7
  • 发布日期: 2024-01-16
  • 更新日期: 2024-03-01
产品详请
EINECS编号 200-273-8
型号 食品级
外观 粉末状
别名 L-α-丙氨酸
CAS编号 56-41-7
主要用途 营养强化剂
英文名称 L-Alanine
纯度 99%
分子式 C3H7NO2
有效物质含量 99
主要营养成分 L-丙氨酸

名称:l-丙氨酸
英文名称:l-alanine
分子式:c3h7no2

丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料。

性状: 白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70。200以上开始升华,熔点297(分解)。易溶于水(17,25),微溶于乙醇(0.2/80酒精)。5水溶液的pH值5.57.0.化学性能稳定。

用途:提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。
在食品方面:可改善人工甜味剂,改善有机酸的酸味,增加化学调味品的效果,提高醇类饮料品的味道,对油类和各种酿造调味品、腌制品、均能起到提高产品质量和味道的良好效果。







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