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三氯蔗糖食品级甜味剂600倍甜度糖蔗糖素正品保障酿酒
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥185 /千克
- 100-1000¥183 /千克
- ≥1000¥180 /千克
- 品牌:金禾
- cas:56038-13-2
- 发布日期: 2024-01-16
- 更新日期: 2024-05-14
产品详请
主要用途 | 甜味剂 |
EINECS编号 | 259-952-2 |
品牌 | 金禾 |
英文名称 | Sucralose |
型号 | 食品级 |
别名 | 蔗糖素 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 56038-13-2 |
分子式 | C12H19Cl3O8 |
有效物质含量 | 99% |
三氯蔗糖(TGS)是以蔗糖为原料的功能性甜味,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点。是目前的功能性甜味剂之一。
三氯蔗糖,是以蔗糖为原料的甜味剂
三氯蔗糖的醇和浓郁口感接近蔗糖,甜味特性曲线几乎与蔗糖重叠,没有苦味。所含热量低。三氯蔗糖在使用过程中不会对食物产生其他影响,同时还能掩盖苦涩等不愉快味道。既可单独使用也可和其他甜味剂混合使用,三氯蔗糖易溶于水,溶解过程中不起泡。三氯蔗糖稳定,室温下干燥环境中可贮藏4年。低Ph下的水溶液中,储存一年时间也不会发生变化。高温下同样稳定。
主要用途
三氯蔗糖是我国批准使用的甜味剂。其甜度约为蔗糖的600倍,甜味纯正,甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定,水溶性很好,适宜于各种食品加工过程。我国规定可用于饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、糕点、饼干、面包等许多领域。
应用范围:三氯蔗糖可用于饮料、餐桌甜味剂、、烘焙食品、口香糖、咖啡、乳制品、甜点心、果汁、明胶食品、布丁、甜沙司、糖浆等产品中。 使用量为0.25g/kg.
冰淇淋:烘焙食品(三氯蔗糖参考添加量:150~250mg/Kg)
面包、及各式点心、饼干、曲奇饼、馅料制品