食品级添加剂食用甜味剂代糖冰淇淋乳制品可用乳糖醇-河北中之升生物科技有限公司

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食品级添加剂食用甜味剂代糖冰淇淋乳制品可用乳糖醇

起订量 (千克)价格

1-100￥51 /千克

100-1000￥49 /千克

≥1000￥47 /千克

英文名称：LACTITOL

cas：585-86-4

发布日期： 2024-01-16
更新日期： 2025-08-08

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EINECS编号	209-566-5
货号
品牌
用途	甜味剂
英文名称	LACTITOL
型号	食品级
别名	拉克替醇
纯度	99%
CAS编号	585-86-4
分子式	C12H24O11
有效物质含量	99%

乳糖醇是一种双糖醇，其化学全名为4—β—D—砒喃半乳糖—D—葡萄糖醇；乳糖醇有无水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。呈白色结晶或结晶性粉末，或无色液体。无臭、味甜，甜度为蔗糖的30%～40%，热量约为蔗糖的一半。

在口香糖的生产中,乳糖醇能取代山梨糖醇以避免在生产和存放期间发生吸湿。这意味着可使用成本更低廉的包装材料,这对环境也具有积极的影响。在硬糖和软糖中,乳糖醇和麦芽糖醇浆的混合物在加工过程和最终产品的质量上与传统糖果产品相似。

乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末，或无色液体。无臭、味甜，甜度为蔗糖的30%～40%、热量约为蔗糖的一半（8. 4kJ/g）。

乳糖醇的应用，很大程度在于代替蔗糖方面。乳糖醇可用于各种各样的糖果生产中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。所有这些产品都表明作为乳糖醇一种大宗甜味剂的通用性。

乳糖醇尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。