乳糖食品级添加剂压片充填果糖奶粉啤酒饮料原料的拷贝-河北中之升生物科技有限公司

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乳糖食品级添加剂压片充填果糖奶粉啤酒饮料原料的拷贝

起订量 (千克)价格

1-100￥13 /千克

100-1000￥11 /千克

≥1000￥9 /千克

英文名称：Lactose

cas：63-42-3

发布日期： 2024-01-16
更新日期： 2025-08-08

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产品详请

EINECS编号	200-559-2
货号
品牌
用途	甜味剂
英文名称	Lactose
型号	食品级
别名	Β乳糖
纯度	99%
CAS编号	63-42-3
分子式	C12H22O11
有效物质含量	99%

乳糖是二糖的一种，分子式是C12H22O11，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜。性状：白色结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。相对密度d4201.525(含水物)。

食品级乳糖为营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂；营养剂。食品级乳糖主要用于：作为粉状食品色素的吸附分散剂，便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点，作压片等赋形剂。

特点
利用易压缩成形和吸水性低的特点，作压片等赋形剂。
利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖仅129.5℃)的特点，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。
其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。
用于婴儿食品、糖果和人造奶油等。

参考用量：
依据GB2760-2014或者国家相关行业标准添加。
温馨提示：本品为原料类产品，非个人直接食用产品。