维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。

维生素B6;盐酸吡哆醇;盐酸吡哆 辛
化学命名5-羟基-6-甲基-3,4-吡啶二甲醇盐酸盐
CAS：58-56-0
EINECSNo.200-386-2

用途：
维生素B6营养增补剂。
维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。
改质奶粉中添加量0.1mg/100g；每日需要量1.5-2mg.

产品用量
维生素B6婴幼儿食品,强化饮料3-4；营养性固体饮料7-15；配制酒1-2；含乳固体饮料12-15.8；软饮料0.4-1.2；果冻1.0-7.0。