脱氢乙酸钠防腐剂保鲜剂适用于果蔬糕点肉制品等-河北中之升生物科技有限公司

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脱氢乙酸钠防腐剂保鲜剂适用于果蔬糕点肉制品等

起订量 (千克)价格

1-100￥30 /千克

100-1000￥28 /千克

≥1000￥26 /千克

英文名称：Sodium dehydroacetate

品牌：安心

cas：4418-26-2

发布日期： 2024-01-15
更新日期： 2025-07-14

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产品详请

EINECS编号	224-580-1
货号
品牌	安心
用途	防腐剂
英文名称	Sodium dehydroacetate
型号	食品级
别名	脱水乙酸钠
纯度	99%
CAS编号	4418-26-2
分子式	C8H7NaO4
有效物质含量	99%

性状：白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好，可用作防腐剂；防腐杀虫剂；食品添加剂。

使用方法：直接加入料馅或原料中。用量：以产品计0.1-0.5g/kg。也可用水稀释后添加，搅拌均匀即可。也可用水稀释后喷洒在产品表面，发酵类产品需发酵后添加。

主要用途
脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的作用，广泛地应用与饮料、食品、饲料的加工业，延长其存放期，避免霉变损失。

酱卤类豆腐干
由于豆制品中富含营养，及各种调味料、酱油的加入，易产生霉变、发粘等现象，可在加工时（以成品计）加入0.2-0.3 g/kg的本产品，或在产品装袋前以3-5％的水溶液，喷淋于产品表面，可延长其货架期，减少产品返货的比例。
2）豆腐、腐竹、豆腐干
在豆子磨浆后，成型前按0.2-0.3 g/kg的比例，加入本品，能有效延长产品保质期10天左右，并能保持其豆制品原有的清香味。