甘氨酸食品级营养强化剂食用氨基乙酸甜味剂辅料增补剂-河北中之升生物科技有限公司

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甘氨酸食品级营养强化剂食用氨基乙酸甜味剂辅料增补剂

起订量 (千克)价格

1-100￥20 /千克

100-1000￥18 /千克

≥1000￥16 /千克

英文名称：Glycine

品牌：华阳

cas：56-40-6

发布日期： 2024-01-12
更新日期： 2025-12-24

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货号
品牌	华阳
用途	氨基酸
型号	食品级
外观	粉末
别名	胶糖
纯度	99%
CAS编号	56-40-6
有效物质含量	99%
主要营养成分	甘氨酸

甘氨酸是氨基酸系列20个成员中结构的一个，又称氨基醋酸，为人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。

性状:
白色单斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。无臭，有特殊甜味。熔点232~236C (产生气体并分解)。水溶液呈微酸性(pH值5.5~7.0) 。易溶于水(25g/100ml, 25"C) 。极难溶于乙醇(0.06g/ 100g无水乙醇)。不溶于丙酮、乙醚等有机溶剂。

产品用途
用做调味剂、甜味剂，与DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；清酒和精良饲料时用作酸味剂、缓冲剂；在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道、保持原味、提供甜味源等；
用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，能枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖；

产品限量
作为氨基酸源，占食品中总蛋白质量的3.5%(FDA，§172．320，2000)。
作为饮料中加入糖精钠后的苦味掩盖剂，限量0.2%(以成品饮料计)。
FEMA：饮料、糖果、焙烤食品、肉类、看肠、肉汤、调味料，均150(mg/kg)。