本品为六面形片状结晶或棱柱形晶体。溶解性 溶于水（20℃，25g/100ml水）。熔点:222℃。相对密度:1.6，白色结晶性粉末。无臭，味甜。

来源：丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦获取。

产品用途
L-丝氨酸用于营养增补剂，调味料。氨基酸类药。L-丝氨酸主要用于氨基酸输液，因L-丝氨酸有特殊润湿性，L-丝氨酸也用于雪花膏、化妆品中。
1、 L-丝氨酸作生化试剂和食品添加剂。
2、 L-丝氨酸是营养增补剂，在化妆品中作为皮肤营养添加剂。
3、 L-丝氨酸可供生物化学和营养学研究之用，也可作为合成环丝氨酸的原料。
营养增补剂。氨基酸类药。主要用于氨基酸输液，因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。丝氨酸是构成人体蛋白质的几种必须氨基酸的一种，对于蛋白质的构建有很重要的作用。