食用纤维素酶食品级酶制剂澄清剂果汁饮料酿酒高活力科研酶分解酶-河北中之升生物科技有限公司

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食用纤维素酶食品级酶制剂澄清剂果汁饮料酿酒高活力科研酶分解酶

起订量 (千克)价格

1-100￥43 /千克

100-1000￥41 /千克

≥1000￥39 /千克

英文名称：CELLULASE

品牌：隆大

cas：9012-54-8

发布日期： 2024-01-12
更新日期： 2025-07-18

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产品详请

EINECS编号	232-734-4
货号
品牌	隆大
用途	酶制剂
酶活力保存率	99%
型号	食品级
别名	纤维素酶(液体)
CAS编号	9012-54-8
重金属	0.00001%
英文名称	CELLULASE
砷含量	0.00001%
包装规格
纯度	99%
酶活力	10万
分子式	C12H22O11
有效物质含量	99%

概述
纤维素酶是由里氏木霉（Trichoderma Reesi）诱变筛选的高产菌株，经液态深层通风发酵精制提取制成。该产品广泛应用于饲料、纺织、燃料乙醇、酒精、提取。食品。果汁加工等行业。

纤维素酶，是由多种水解酶组成的一个复杂酶系，自然界中很多真菌都能分泌纤维素酶。习惯上，将纤维素酶分成三类：C1酶、Cx酶和β葡糖苷酶。C1酶是对纤维素最初起作用的酶，破坏纤维素链的结晶结构。Cx酶是作用于经C1酶活化的纤维素、分解β-1，4-糖苷键的纤维素酶。β葡糖苷酶可以将纤维二糖、纤维三糖及其他低分子纤维糊精分解为葡萄糖。

纤维素酶（β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶）是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单体酶，而是起协同作用的多组分酶系，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶。作用于纤维素以及从纤维素衍生出来的产物。微生物纤维素酶在转化不溶性纤维素成葡萄糖以及在果蔬汁中破坏细胞壁从而提高果汁得率等方面具有非常重要的意义。

产品特性
1、温度范围：有效温度范围30-75℃，适作用温度在55-60℃之间。
2、 PH值范围：有效PH范围4.3-6.0，适PH值范围在4.5-5.0之间。