脱氢乙酸钠食品级食用防腐剂商用面包蛋糕烘培食品添加剂-河北中之升生物科技有限公司

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脱氢乙酸钠食品级食用防腐剂商用面包蛋糕烘培食品添加剂

起订量 (千克)价格

1-100￥30 /千克

100-1000￥28 /千克

≥1000￥26 /千克

英文名称：Sodium dehydroacetate

品牌：安心

cas：4418-26-2

发布日期： 2024-01-12
更新日期： 2025-07-14

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产品详请

EINECS编号	224-580-1
货号
品牌	安心
用途	防腐剂
英文名称	Sodium dehydroacetate
型号	食品级
别名	脱水乙酸钠
纯度	99%
CAS编号	4418-26-2
分子式	C8H7NaO4
有效物质含量	99%

中文名称:脱氢醋酸钠
中文别名:脱氢乙酸钠;钠3-(1-羟乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮
英文名称:Sodium dehydroacetate
CAS:4418-26-2

性状：白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好，可用作防腐剂；防腐杀虫剂；食品添加剂。

主要用途
脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内，抑制微生物的呼吸作用，从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。

脱氢乙酸钠盐具有广谱的能力，对霉菌和酵母的能力尤强，脱氢乙酸钠盐对引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强，抑制有效浓度为0.05%-0.1%，一般用量为0.03%-0.05%。

主要用于腐乳、酱菜、果酱（*用量0.3g/Kg）；汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等（*用量0.5g/Kg）；在盐渍蔬菜中*用量为0.3g/Kg（参见GBP70）。

脱氢乙酸钠耐光耐热效果好，而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎，在奶油、汤料（调味料、速食汤料）、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。
[脱氢醋酸钠包装]: 25Kg纸板桶，内衬塑料袋25Kg纸塑复合袋内1Kg塑料袋。
[脱氢醋酸钠保质期]: 本品保质期为2年，存于密封、防潮、阴凉处，脱氢醋酸钠不得与有毒化学品混合运输储藏。