L-色氨酸
CAS:73-22-3
EINECS:200-795-6
分子量:204.2252

性状：白色至黄白色晶体或结晶性粉末。 无臭或微臭，稍有苦味。熔点289，长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L氢氧化钠共热至125仍稳定 。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25）。

用途：动物提取物行业：

用法用量：建议每公斤添加0.5-3 天然发酵