麦芽糖醇食品级麦芽糖醇粉末烘焙原料糕点月饼用1kg-河北中之升生物科技有限公司

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麦芽糖醇食品级麦芽糖醇粉末烘焙原料糕点月饼用1kg

起订量 (千克)价格

1-100￥15 /千克

100-1000￥13 /千克

≥1000￥11 /千克

英文名称：Maltitol

cas：585-88-6

发布日期： 2024-01-11
更新日期： 2025-08-09

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EINECS编号	209-567-0
货号
品牌
用途	甜味剂
英文名称	Maltitol
型号	食品级
别名	氫化麥芽糖
纯度	99%
CAS编号	585-88-6
分子式	C12H24O11
有效物质含量	99%

性状：
纯净的麦芽糖醇为无色透明的晶体，熔点为148～151°C，对热、酸都很稳定，由于麦芽糖醇结构中无游离羟基，与蛋白质和氨基酸一起加热不引起美拉德反应；易溶于水，难溶于甲醇、乙醇；黏度和沸点适中；液体麦芽糖醇的吸湿、放湿平稳，具有良好的保湿性，高纯度结晶麦芽糖醇几乎不吸湿，适用于糖果或药片包衣。

产品特点
(1)麦芽糖醇极易溶解于水。
(2)麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味。
(3)麦芽糖醇具有显著的吸湿性，利用这种吸湿性可以作为各种食品的保湿剂，或防止蔗糖的结晶析出。

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：麦芽糖醇可按生产需要适量用于雪糕、冰棍、糕点、果汁（味）型饮料、饼干、面包、酱菜和糖果；用于果汁（味）型饮料，按稀释倍数的80%加入