石药食品级VC钠抗坏血酸钠饮料果蔬保鲜护色维生素C钠-河北中之升生物科技有限公司

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石药食品级VC钠抗坏血酸钠饮料果蔬保鲜护色维生素C钠

起订量 (千克)价格

1-100￥45 /千克

100-1000￥43 /千克

≥1000￥40 /千克

英文名称：Sodium ascorbate

cas：134-03-2

发布日期： 2024-01-11
更新日期： 2025-07-05

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EINECS编号	205-126-1
货号
品牌
用途	抗氧化剂
英文名称	Sodium ascorbate
型号	食品级
别名	抗壞血酸鈉
纯度	99%
CAS编号	134-03-2
分子式	C6H7NaO6
有效物质含量	99%

别名：抗坏血酸钠; 维生素 C 钠; L-(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠
分子式： C6H7NaO6
分子量： 198.11
用途：抗氧化剂

性状：白色结晶，无臭，味咸，易溶于水，常温下溶解度为16g/100mLH2O，2％的水溶液pH为6.5～8.0，水溶液易被空气氧化，微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定，在酸性条件下，可形成异抗坏血酸。异抗坏血酸为抗坏血酸（维生素C）的光学异构体（异抗坏血酸为D-构型，抗坏血酸为L-构型）。
制法：由食用淀粉经过生物发酵而得。

主要用于：食品业，用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品，鱼食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐头，糕点，乳制品，果酱，咸菜，油脂等。可保持食品的色泽，自然风味和延长保持期，且。

限量：中国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面.*使用量为0.2g/kg,用于汤料，肉制品*使用量1.0g/kg.
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:可用于啤酒，*使用量0.04g/kg;肉制品，*使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁饮料，*使用量0.15g/kg;果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼，*使用量1.0g/kg。