供应食品级木糖醇健康代糖商用无蔗糖甜味剂烘焙糕点原料-河北中之升生物科技有限公司

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供应食品级木糖醇健康代糖商用无蔗糖甜味剂烘焙糕点原料

起订量 (千克)价格

1-100￥27 /千克

100-1000￥25 /千克

≥1000￥23 /千克

英文名称：Xylitol

cas：87-99-0

发布日期： 2024-01-10
更新日期： 2025-08-09

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产品详请

EINECS编号	201-788-0
货号
品牌
用途	甜味剂
英文名称	Xylitol
型号	食品级
别名	戊五醇
纯度	99%
CAS编号	87-99-0
分子式	C5H12O5
有效物质含量	99%

木糖醇
英文名称：XYLITOL
分子式：C5H12O5

木糖醇的分子式为C5H12O5,是一种五碳糖醇，是木糖代谢的正常中间产物，外观为白色结晶或结晶性粉末，极易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，熔点92～96，沸点216，入口时有强烈的清凉感。在自然界中，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。

性状:白色晶体或结晶性粉末
溶解性:极易溶于水(160g/100ml)，微溶于乙醇，热量为2.4kcal/ g溶于水时吸热，故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感，

木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，纯的木糖醇，外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。

产品用途
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。