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RODUCTS
食品级 L-苯丙氨酸 辅料氨基酸营养增补剂 焙烤
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥50 /千克
- 25-1000¥48 /千克
- ≥1000¥46 /千克
- 品牌:华阳
- cas:63-91-2
- 发布日期: 2024-01-10
- 更新日期: 2024-05-17
产品详请
EINECS编号 | 200-568-1 |
品牌 | 华阳 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末状 |
别名 | L-苯基丙氨酸 |
CAS编号 | 63-91-2 |
主要用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | l-phenylalanine-α-13c |
纯度 | 99% |
分子式 | C9H11NO2 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | L-苯丙氨酸 |
L-苯丙氨的性状:
白色片状结晶或结晶性粉末,略有特殊气味,味。约283℃熔化并分解。10%的水溶液的pH值5.4-6.0。在受热、光照、空气中稳定。与葡萄糖一起加热则着色。碱性条件下不稳定。溶于水(3g/100mL,25℃)。难溶于乙醇、稀无机酸和碱性溶液。
作用:L苯丙氨酸是营养增补剂。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。L苯丙氨酸可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基羰基反应,可改善食品的香味。
功用:
L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜(Aspartame)的主原料。L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。
限量:焙烤食品110;冷冻乳品60.0;肉制品10.0;软糖268;明胶、布丁60.0;乳制品66.0;调味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220。