叶酸在被发现后曾被命名为：维生素M、维生素Bc、R因子等，1941年，因为从菠菜中发现了这种生物因子，所以被命名为叶酸。叶酸富含于新鲜的水果、蔬菜、肉类食品中。叶酸（folic acid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素。

叶酸性状：橙黄色粉末。无臭。是B族维生素的一种。微溶于水，对热、光线、酸性溶液均不稳定，在中性及碱性溶液中对热稳定，烹调中损失可达50~90%。

含叶酸的食物很多，但由于叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。叶酸生物利用度较低，在45左右。合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出制品的一倍左右。

叶酸在被发现后曾被命名为：维生素M、维生素Bc、R因子等，1941年，因为从菠菜中发现了这种生物因子，所以被命名为叶酸。叶酸富含于新鲜的水果、蔬菜、肉类食品中。叶酸（folic acid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素。

添加量：固体饮料0.6-1.35mg/kg，含乳固体饮料0.25-0.38mg/kg
包装：25KG纸板桶
储存：应置于常温干燥处通风处密封保存。

GB 14880-20129 单位（ug/kg）：调制乳（ 孕产妇用调制乳）400-1200；调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）2000-5000；调制乳粉（ 儿童用乳粉）420-3000；调制乳粉（ 孕产妇用乳粉）2000-8200；大米（ 免淘洗大米）1000-3000；小麦粉1000-3000