P
产品展厅
RODUCTS
|
 |
 |
 |
 |
 |
食品级赤藓糖醇代糖0卡糖无糖烘焙甜点饮料家用零卡糖
- 起订量(千克)价格
- 1-100￥15 /千克
- 100-1000￥13 /千克
- ≥1000￥10 /千克
- cas：149-32-6
- 发布日期： 2024-01-09
- 更新日期： 2024-05-17
产品详请
| 主要用途 | 甜味剂 |
| EINECS编号 | 205-737-3 |
| 英文名称 | Erythritol |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 钴华 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 149-32-6 |
| 分子式 | C4H10O4 |
| 有效物质含量 | 99% |
白色结晶，微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。
蛋糕饼干
焙烤类产品由于其中含有高成分的面粉、奶油、以及蔗糖，很难证明其产品能够减少热量，然而赤藓糖醇的应用可以轻松的解决这个难题。
赤藓糖醇的特性
1甜度特性：赤藓糖醇甜度是蔗糖甜度的70％～80％，甜味纯正，无后苦味。
3吸湿性：赤藓糖醇结晶性好，在相对湿度90%以上的环境中也不吸湿。
蛋糕饼干
焙烤类产品由于其中含有高成分的面粉、奶油、以及蔗糖，很难证明其产品能够减少热量，然而赤藓糖醇的应用可以轻松的解决这个难题。
赤藓糖醇的特性
1甜度特性：赤藓糖醇甜度是蔗糖甜度的70％～80％，甜味纯正，无后苦味。
3吸湿性：赤藓糖醇结晶性好，在相对湿度90%以上的环境中也不吸湿。
用途：甜味剂；保湿剂；香味增强剂；组织改进剂；成型助剂。可用于饮料、糖果、糕点。低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、果糖、固体饮料等；尤适于忌潮食品的生产。因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。
