脱氢乙酸钠食品级食用防腐剂1kg 蛋糕面包包子馒头通用保鲜剂-河北中之升生物科技有限公司

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脱氢乙酸钠食品级食用防腐剂1kg 蛋糕面包包子馒头通用保鲜剂

起订量 (千克)价格

1-100￥30 /千克

100-1000￥28 /千克

≥1000￥26 /千克

英文名称：Sodium dehydroacetate

品牌：安心

cas：4418-26-2

发布日期： 2024-01-08
更新日期： 2025-07-14

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产品详请

EINECS编号	224-580-1
货号
品牌	安心
用途	防腐剂
英文名称	Sodium dehydroacetate
型号	食品级
别名	脱水乙酸钠
纯度	99%
CAS编号	4418-26-2
分子式	C8H7NaO4
有效物质含量	99%

脱氢乙酸钠为白色至浅黄色粉末，无臭、无味，易溶于水、丙二醇及甘油。微溶于乙醇及丙铜。
水溶液120℃高温下2小时仍保持稳定，是继苯甲酸钠、尼伯金丙酯、山梨酸钾之后的又一代的防腐剂。
英文名称：Sodium Dehydroacetate
分子式：C8H7NaO4?H2O

脱氢乙酸钠又名脱氢醋酸钠，本产品特点是化学性质稳定。使产品保质期明显延长，是一种安全的食品防腐、防霉保鲜剂。

使用方法：
直接加入料馅或原料中。用量：以产品计0.1-0.5g/kg。也可用水稀释后添加，搅拌均匀即可。也可用水稀释后喷洒在产品表面，发酵类产品需发酵后添加。

使用范围和使用量：
一般用于黄油、浓缩黄油、酱菜、盐菜、发酵豆制品、果蔬汁，大使用量为0.3克/千克；面包、糕点、焙烤食品馅料、复合调味料、肉制品、熟肉制品，大使用量为0.5克/千克。

脱氢乙酸钠盐具有广谱的能力，对霉菌和酵母的能力尤强，脱氢乙酸钠盐对引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强，抑制有效浓度为0.05%-0.1%，一般用量为0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、酱菜、果酱（*用量0.3g/Kg）；汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等（*用量0.5g/Kg）；在盐渍蔬菜中*用量为0.3 g/Kg（参见GBP70）。