食品级乳酸链球菌素米面制品肉制品乳制品保鲜剂-河北中之升生物科技有限公司

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食品级乳酸链球菌素米面制品肉制品乳制品保鲜剂

起订量 (千克)价格

1-100￥165 /千克

100-1000￥163 /千克

≥1000￥160 /千克

英文名称：Nisin

cas：1414-45-5

发布日期： 2024-01-08
更新日期： 2025-07-14

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产品详请

EINECS编号	215-807-5
货号
品牌
用途	防腐剂
英文名称	Nisin
型号	食品级
包装规格
别名	尼塞
纯度	99%
CAS编号	1414-45-5
分子式	C143H230N42O37S7
有效物质含量	99%

乳酸链球菌素（Nisin）的稳定性也与溶液的PH值有关。如溶于PH=6.5的脱脂牛奶中，经85℃ 巴氏灭菌15分钟后，活性仅损失15%，当溶于PH=3的稀盐酸中，经121℃15分钟高压灭菌仍保持的活性，其耐酸耐热性能优良。

乳酸链球菌素作用：
应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品等领域中。

产品特性
乳酸链球菌素在酸性条件下非常稳定。在pH2.0的稀盐酸溶液中120℃加热30分钟条件下仍不失活；在pH6.5的脱脂牛奶中110℃加热30分钟条件下残留活性为47%；在pH11、63℃加30分钟条件下全部失活。

乳酸链球菌素NISIN作为防腐剂的优点
乳酸链球菌素的稳定性极高
乳酸链球菌素可被人体消化吸收
乳酸链球菌素天然、绿色

乳酸链球菌素用途：可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。