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RODUCTS
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食品级L-脯氨酸氨基酸营养增补强化饮品增强风味 食品用香料
- 起订量(千克)价格
- 1-25￥110 /千克
- 25-1000￥108 /千克
- ≥1000￥106 /千克
- cas：147-85-3
- 发布日期： 2024-01-08
- 更新日期： 2024-04-30
产品详请
| EINECS编号 | 205-702-2 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色 |
| 别名 | 脯氨酸 |
| CAS编号 | 147-85-3 |
| 主要用途 | 氨基酸 |
| 英文名称 | fuansuan |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C5H9NO2 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 脯氨酸 |
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L-脯氨酸(简称脯氨酸)是人体合成蛋白质的十八种氨基酸之一，常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末，微臭，味微甜，极易溶于水，难溶于乙醇，不溶于乙醚和正丁醇。氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而且为促进生长，进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。 L-脯氨酸营养增补剂。风味剂。与糖共热发生氨基酸-羰基反应，可生成特殊的香味物质。L-脯氨酸是合甜味。溶点200℃（分解）。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。极易溶于水（154.56g/100ml.20℃),溶于乙醇，不溶于乙醚和异丙醇。 无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有苦味和独特甜味及风味，能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228℃（分解）。不纯物有吸湿性。 用途 食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等 增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等；用作生化试剂 。 推荐使用量及注意事项： 1.占食品总蛋白质量的4.2%（FDA，§ 172.320，1994）。 2.FEMA（mg/kg)：无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、汤类、乳及乳制品、调味品、谷类制品，均50。 3.可安全用于食品。 |
