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RODUCTS
L-蛋氨酸食品级食用氨基酸营养强化增补添加剂99含量
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥37 /千克
- 25-1000¥35 /千克
- ≥1000¥33 /千克
- cas:63-68-3
- 发布日期: 2024-01-08
- 更新日期: 2024-04-30
产品详请
EINECS编号 | 见包装 |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色 |
别名 | 蛋氨酸 |
CAS编号 | 63-68-3 |
主要用途 | 氨基酸 |
英文名称 | L-Methionine |
纯度 | 99% |
分子式 | C5H11NO2S |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 蛋氨酸 |
中文名:L-蛋氨酸
英文名:L-Methionine
化学名:L-甲硫氨酸
分子式:C5H11NO2S
L-蛋氨酸,又名L-甲硫氨酸,为无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末,稍带特殊气味,味微苦。熔点280~281℃。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水 (5.6g/100mL,30℃)、温热的稀乙醇、碱性溶液或稀无机酸。难溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。毒性: LD50 29mmol/kg (大鼠,腹腔注射)。GRAS (FDA,§172,320,1985)。
L-蛋氨酸(左旋体)熔点280281(分解)。溶于水和热稀醇。不溶于无水乙醇、、石油醚、苯和。D-蛋氨酸(右旋体)熔点273(分解)。溶于水、稀酸和碱,微溶于醇。一般氨基酸右旋体在生物化学方面是无效的,而蛋氨酸则例外。
营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同,但价格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。
面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸