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RODUCTS
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食品级 纽甜 高甜度8000倍健康代糖控糖蔗糖口感 甜味剂
- 起订量(千克)价格
- 1-100￥220 /千克
- 100-1000￥218 /千克
- ≥1000￥216 /千克
- cas：165450-17-9
- 发布日期： 2024-01-08
- 更新日期： 2024-05-17
产品详请
| 主要用途 | 甜味剂 |
| EINECS编号 | 605-408-8 |
| 英文名称 | Neotame |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 新特姆 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 165450-17-9 |
| 分子式 | C20H30N2O5 |
| 有效物质含量 | 99% |
纽甜在常规储存条件下，干粉具有 稳定性，但在水溶液中的稳定性有一定的局限，其稳定性受温度、酸碱度、时间等因素的影响，甜度会有一定程度下降，常温下（25℃）在水溶液中的稳定性，大致为：PH3.0时半衰期为78天；PH4.0时半衰期为156天；PH4.5时半衰期为208天；PH5.0时半衰期为150天；PH5.5时半衰期为112天。
特点：
纽甜具有纯正的甜味，在普通或无糖的饮料中，以纽甜替代部分甜味剂使用，不仅可得到适宜甜度和风味的产品，纽甜更具有降低产品成本的特性。
研究结果表明，在饮料产品中，纽甜可替代25%的甜味剂或高倍甜味剂。
纽甜在干粉状态下，在粉末状成品中具有稳定性。
在特定的应用和风味体系中，纽甜可显著地延长、增强产品的口感和香味。
下延产品：食品饮料、动物饲料、医药保健品、凉果蜜饯、烘焙食品、日化用品、香烟过滤嘴、槟榔等
运用：用于各种食品饮料中甜味剂
在水果罐头中的应用
减少糖浆总体比重，从而降低水果上浮的现象，无须添加更多的水果。在GB2760中，允许可使用在罐头产品的甜味剂。纽甜在罐头产品热处理过程中，呈现良好的稳定性。替代40%-50%蔗糖，降低产品成本。产品保质期为12-24个月。风味：甜桔，杨梅，枇杷，荔枝，菠萝，龙眼。建议甜度倍数：6500-7000。
特点：
纽甜具有纯正的甜味，在普通或无糖的饮料中，以纽甜替代部分甜味剂使用，不仅可得到适宜甜度和风味的产品，纽甜更具有降低产品成本的特性。
研究结果表明，在饮料产品中，纽甜可替代25%的甜味剂或高倍甜味剂。
纽甜在干粉状态下，在粉末状成品中具有稳定性。
在特定的应用和风味体系中，纽甜可显著地延长、增强产品的口感和香味。
下延产品：食品饮料、动物饲料、医药保健品、凉果蜜饯、烘焙食品、日化用品、香烟过滤嘴、槟榔等
运用：用于各种食品饮料中甜味剂
在水果罐头中的应用
减少糖浆总体比重，从而降低水果上浮的现象，无须添加更多的水果。在GB2760中，允许可使用在罐头产品的甜味剂。纽甜在罐头产品热处理过程中，呈现良好的稳定性。替代40%-50%蔗糖，降低产品成本。产品保质期为12-24个月。风味：甜桔，杨梅，枇杷，荔枝，菠萝，龙眼。建议甜度倍数：6500-7000。
