DL-苹果酸食用酸味剂酸度调节剂酒类饮料果酱口香糖用-河北中之升生物科技有限公司

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DL-苹果酸食用酸味剂酸度调节剂酒类饮料果酱口香糖用

起订量 (千克)价格

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100-1000￥32 /千克

≥1000￥30 /千克

英文名称：L-(-)-Malic Acid

品牌：常茂

cas：97-67-6

发布日期： 2024-01-08
更新日期： 2025-07-28

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EINECS编号	202-601-5
货号
品牌	常茂
用途	酸度调节剂
英文名称	L-(-)-Malic Acid
型号	食品级
包装规格	25kg
别名	L-马来酸
纯度	99%
CAS编号	97-67-6
分子式	C4H6O5
有效物质含量	99%

中文名：L-苹果酸
英文名：L(-)-Malic acid
别称：(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸
化学式：C4H6O5
分子量：134.09
CAS登录号：97-67-6
EINECS登录号：202-601-5
熔点：101-103 °C(lit.)
密度：1.60
闪点：220 °C
比旋光度：-2 o (c=8.5, H2O)
折射率：-6.5 ° (C=10, Acetone)
【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味。
本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。
L苹果酸在食物、医药、日用化工等部分的用处如下：
（1）食物工业：用做加工和装备饮料、露酒、果汁，也用于糖块、果酱等的制作，对食物且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，酿酒中除酒石酸盐等。
（2）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸能够呈水果味，并有利于在体内吸收、分散。
（3）日用化工工业：是杰出的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、组成香料配方等，还能够作为防臭剂和洗涤剂的成分。
【贮藏】遮光、密封、阴凉。