乳酸镁食品级镁元素增补高纯度营养强化剂食用奶制品饮料-河北中之升生物科技有限公司

P 产品展厅RODUCT

乳酸镁食品级镁元素增补高纯度营养强化剂食用奶制品饮料

起订量 (千克)价格

1-100￥29 /千克

100-1000￥27 /千克

≥1000￥25 /千克

英文名称：MAGNESIUM LACTATE

品牌：瑞普

cas：26867-84-5

发布日期： 2024-01-08
更新日期： 2025-07-28

发送咨询信息

产品详请

EINECS编号	242-671-4
货号
品牌	瑞普
用途	酸度调节剂
英文名称	MAGNESIUM LACTATE
型号	食品级
包装规格	25kg
别名
纯度	99%
CAS编号	26867-84-5
分子式	C6H16MgO9
有效物质含量	99%

乳酸镁广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。乳酸镁是一种性能优良，比较经济的镁质有机强化剂，广泛添加于各种食品中，以补充食品中镁质的不足，对防止各种缺镁症，增强生命活力有显著效果。

(1)乳酸镁有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜(橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱)腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，
(2)调味料方面，乳酸镁独特的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸，可保持产品中的微生物的稳定性、安全性，同时使口味更加温和；
(3)由于乳酸镁的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的*酸味剂；
(4)在酿造啤酒时，加入适量乳酸既能调整pH值促进糖化，有利于酵母发酵，提高啤酒质量，又能增加啤酒风味，延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节pH，防止杂菌生长，增强酸味和清爽口感；
(5)缓冲型乳酸镁可应用于硬糖，水果糖及其它糖果产品中，酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉，作为粉状的酸味剂；
(6)天然乳酸是乳制品中的天然固有成分，它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用，已广泛用于调配型酸奶、奶酪、冰淇淋等食品中，成为倍受青睐的乳制品酸味剂；
(7)乳酸粉末是用于生产荞头的直接酸味调节剂。乳酸是一种天然发酵酸，因此可令面包具有独特口味；
(8)乳酸镁作为天然的酸味调节剂，在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味和抑菌作用，并能改进食品的品质，保持色泽，延长保质期。
1、用于补锌食品、营养口服液。
2、我国规定可用于乳制品，使用量为30～60mg/kg(以锌计，下同)；在婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；在谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；在饮液中使用量为5～10mg/kg；在儿童口服液中*使用量为0.6～1.0g/kg(以乳酸锌计)。