富马酸食品级酸度调节剂添加剂面条饺子皮护色剂防霉防腐剂-河北中之升生物科技有限公司

P 产品展厅RODUCT

富马酸食品级酸度调节剂添加剂面条饺子皮护色剂防霉防腐剂

起订量 (千克)价格

1-100￥21 /千克

100-1000￥19 /千克

≥1000￥16 /千克

英文名称：Fumaric acid

品牌：雪郎

cas：110-17-8

发布日期： 2024-01-08
更新日期： 2025-07-28

发送咨询信息

产品详请

EINECS编号	203-743-0
货号
品牌	雪郎
用途	酸度调节剂
英文名称	Fumaric acid
型号	食品级
包装规格	25kg
别名	福馬酸
纯度	99%
CAS编号	110-17-8
分子式	C4H4O4
有效物质含量	99%

食品级富马酸是由纯苯氧化法生产，产品色度达到15，含量99.5%以上，为白色结晶体或白色粉末。广泛用作酸味剂，防腐剂，抗氧剂等，主要用于酒类，软饮料，烘烤食品和副食品加工的添加剂。食品级富马酸是口味纯正的酸味剂，用于生产汽水、果汁、冰淇淋和水果糖，对白面包、蔬菜、水果、鲜肉等食品还具有很好的防霉效果。

溶解性：溶于水，微溶于冷水、乙醚、苯，易溶于热水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。
外观：无色晶体。
熔点：300～302℃（封管），在165℃（17毫米汞柱）升华。
相对密度：1.635（20／4℃）。

在食物中首要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧助剂、腌制增进剂、香料使用。本品有强缓冲作用，以坚持水溶液在pH3.0左右，并对按捺细菌防霉有重要作用，一起，它有涩味，是酸味较强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好

该品作为一种食品添加剂——酸味剂，用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与酸味剂柠檬酸并用，反丁烯二酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐，也用作酸味调味品，还用作合成树脂、媒染剂的中间体。