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RODUCTS
食品级L-丙氨酸营养增补剂食品添加剂钓鱼氨基酸补充
- 起订量(千克)价格
- 1-25¥30 /千克
- 25-1000¥28 /千克
- ≥1000¥26 /千克
- 品牌:华阳
- cas:56-41-7
- 发布日期: 2024-01-08
- 更新日期: 2024-04-26
产品详请
EINECS编号 | 200-273-8 |
品牌 | 华阳 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末状 |
别名 | 丙氨酸 |
CAS编号 | 56-41-7 |
主要用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | L-Alanine |
纯度 | 99% |
分子式 | C3H7NO2 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | L-丙氨酸 |
中文名称:L-丙氨酸
水溶性:溶于水、乙醇
外观:无色斜方结晶或结晶性粉末
CAS登录号:56-41-7
白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70%。200C以上开始升华,熔点297C (分解)。化学性能稳定。易溶于水(17%,25°C),微溶解于乙醇(0.2%/80%冷酒精)。不溶于乙醚。5%水溶液的PH值5.5~7.0天然品存在于羊毛、绢丝等中。
丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料。
用途
营养增补剂。 增味剂(鲜味剂) 。对有 机酸和甜味剂的不愉快味等有矫正、增质作用。能改善甜感,增强甜感醇厚度,改进酸感调味增效,能提高腌制品和醋渍品风味,缓和涩味、苦味、辛辣味,防止啤酒老化。在水产动物(虾、蟹等)中含量较多,并形成特征性呈味成分。