乳糖酶食品级乳制品冰淇淋淡炼乳食用酶制剂 β-半乳糖苷酶
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥155 /千克
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100-1000￥153 /千克
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≥1000￥150 /千克
- 发布日期： 2024-01-06
- 更新日期： 2025-07-18
产品详请
| EINECS编号 |
232-864-1
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| 货号 |
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| 品牌 |
庞博
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| 用途 |
酶制剂
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
Β-半乳糖苷酶(大肠杆菌)
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| CAS编号 |
9031-11-2
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| 重金属 |
0.00001%
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| 英文名称 |
β-Galactosidase
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 包装规格 |
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| 纯度 |
99%
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| 酶活力 |
1万
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| 分子式 |
NULL
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| 有效物质含量 |
99%
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品名：乳糖酶、β-半乳糖苷酶
英文：lactase
酶活力：10万U/g
主要作用：是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。
适合pH值：由大肠杆菌（E.Coli）制得者为7.07.5；由酵母菌制得者为6.07.0；由酶菌制得者为5.0左右。
适合温度：为3750。在正常使用浓度下，72h内约可使74的乳糖水解。
物理性状
乳糖酶主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。乳糖酶适pH值由大肠杆菌( E.Coli )制得者为7.0~7.5 ;由酵母菌制得者为6.0~ 7.0 ;由霉菌制得者为5.0左右。乳糖酶适作用温度为37 ~ 50°C。在正常使用浓度下, 72h内约可使74%的乳糖水解。
产品特点
乳糖酶是纯生物发酵制品，采用环保型技术，生产使用中不会产生任何有毒、有害污染物，不会造成环境污染，也不含酶活力保护等任何化学制品，可直接用于食品、保健品及制药行业中的乳糖水解。具有操作简便、水解作用强、活力稳定，价格低廉等特点。
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