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RODUCTS
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现货批发乳酸链球菌素食品级粉末状高含量原料
- 起订量(千克)价格
- 1-100￥165 /千克
- 100-1000￥163 /千克
- ≥1000￥160 /千克
- cas：1414-45-5
- 发布日期： 2023-12-21
- 更新日期： 2024-04-29
产品详请
| 主要用途 | 防腐剂 |
| EINECS编号 | 215-807-5 |
| 英文名称 | Nisin |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 尼塞 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 1414-45-5 |
| 分子式 | C143H230N42O37S7 |
| 有效物质含量 | 99% |
产品名称
乳酸链球菌素
产品性状
乳酸链球菌素(Nisin)又称乳链菌肽或尼生素，是从乳酸链球菌发酵产物中提取的一类多肽类化合物。它能有效地致使食品腐败的革兰氏阳性菌的生长和繁殖，特别是对耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢有强烈的效果，可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品等的防腐保鲜。由于乳酸链球菌素是一种多肽，进入人体后易被植物蛋白酶分解，因此是一种安全、、高效的天然食品防腐剂。
使用方法
用蒸馏水或冷开水配成约5%溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大法，以达到均匀混合的目的。本品可与其它防腐剂复合使用，参考用量为0.03—0.2g/kg。
储藏条件：密闭、干燥、阴凉。在0-10℃条件下，保质期为二年。
1969年，联合国粮农组织和 卫生组织的食品添加剂联合 委员会认定乳酸链球菌素为安全的生物食品添加剂。JECFA组织的联合 指出，乳酸链球菌素作为一种安全的食品剂，它的人体每日摄取量为33000IU/kg人体体重。
应用范围
乳及乳制品、肉制品、禽类水产制品、罐头食品、果汁饮料、醋、酱油、酱及酱制品、复合调味料、植物蛋白制品、烘烤食品、方便食品、酿造酒、化妆品、医药品等的防腐保鲜。
产品特色
能有效革兰氏阳性菌，如耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢，在一定条件下也可部分革兰氏阴性菌；
保证食品质量，提高食品品质，延长食品的货架期；
降低返货率；
热稳定性好，热处理后的活性损失较少；
添加量低，一定程度上节约了成本；
乳酸链球菌素
产品性状
乳酸链球菌素(Nisin)又称乳链菌肽或尼生素，是从乳酸链球菌发酵产物中提取的一类多肽类化合物。它能有效地致使食品腐败的革兰氏阳性菌的生长和繁殖，特别是对耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢有强烈的效果，可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品等的防腐保鲜。由于乳酸链球菌素是一种多肽，进入人体后易被植物蛋白酶分解，因此是一种安全、、高效的天然食品防腐剂。
使用方法
用蒸馏水或冷开水配成约5%溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大法，以达到均匀混合的目的。本品可与其它防腐剂复合使用，参考用量为0.03—0.2g/kg。
储藏条件：密闭、干燥、阴凉。在0-10℃条件下，保质期为二年。
1969年，联合国粮农组织和 卫生组织的食品添加剂联合 委员会认定乳酸链球菌素为安全的生物食品添加剂。JECFA组织的联合 指出，乳酸链球菌素作为一种安全的食品剂，它的人体每日摄取量为33000IU/kg人体体重。
应用范围
乳及乳制品、肉制品、禽类水产制品、罐头食品、果汁饮料、醋、酱油、酱及酱制品、复合调味料、植物蛋白制品、烘烤食品、方便食品、酿造酒、化妆品、医药品等的防腐保鲜。
产品特色
能有效革兰氏阳性菌，如耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢，在一定条件下也可部分革兰氏阴性菌；
保证食品质量，提高食品品质，延长食品的货架期；
降低返货率；
热稳定性好，热处理后的活性损失较少；
添加量低，一定程度上节约了成本；
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