薄荷脑 薄荷醇

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一、简介

中文名称：薄荷脑

英文名称：Menthol

其他名称：薄荷醇、薄荷冰

CAS【89-78-1】

分子式：C10H20O

分子量：156.27

二、性状

该品为无色针状或棱柱状结晶或白色结晶性粉末；有薄荷的特殊香气，在水中极微溶解。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
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