批发供应食品级酸味剂 DL-苹果酸
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥27 /千克
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100-1000￥25 /千克
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≥1000￥23 /千克
- 发布日期： 2023-12-20
- 更新日期： 2025-07-29
产品详请
| EINECS编号 |
210-514-9
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| 货号 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
酸度调节剂
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| 英文名称 |
DL-Malic acid
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| 型号 |
食品级
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| 包装规格 |
25kg
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| 别名 |
抗结剂
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
617-48-1
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| 分子式 |
C4H6O5
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| 有效物质含量 |
99%
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【产品简介】
中文名称 DL-苹果酸
中文别名 DL-羟基丁二酸
英文名称 DL-Malic acid
英文别名 DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure
分子式(Formula)： C4H6O5
分子量(Molecular Weight)： 134.09
CAS No.： 6915-15-7
质量指标(Specification)
外观（Appearance）： 三斜晶系白色晶体
含量（Purity）： ≥99.50
包装（Package）： 25公斤/袋
物化性质(Physical Properties)
【产品性状】
苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
【产品用途】
食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，
DL苹果酸是一种作为食品酸味剂，特别适用于果冻及以水果为基础的食品，有保持天然果汁色泽的作用，苹果酸具可用于保健饮料。本品为白色或近白色结晶粉末或颗粒，酸味柔和，无刺激性味道。
【适用范围】
苹果酸广泛应用于
1、产饮料（如各种果汁、红酒、果酒、乳酸饮料、酸奶等）；
2、冻点心（冰乳脂、果子露等）；
3、加工食品（口香糖、软糖、果冻、胶体、果脯、调味酱、食用醋、人造黄油、腌渍品等）；
4、食品。
【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
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