微晶纤维素( Microcrstalline cellulose, MCC)天然纤维素经稀酸水解至极限聚台度( LOOP)的可自在活动的极细微的短棒状或粉末状多孔状颗粒颜色为白色或近白色魂、无味颗粒巨细一般在20~ 80 Lm,极限聚合度( LODP)在15~ 375;不具纤维性而活动性极强。不溶于水、稀酸、有机溶剂和油脂，在稀碱溶液中部分溶解、润涨在羧甲基化、乙酰化、酯化过程中具有较高的反响功能。因为具有较低聚合度和较大的比表面积等特别性质微晶纤维素被广泛应用于医药、食物、化妆品以及轻化工行业。
在制药工业中, 微晶纤维素常用作吸附剂、助悬剂、稀释剂、崩解剂。微晶纤维素广泛应用于药物制剂,主要在口服片剂和胶囊中用作稀释剂和粘合剂,不只可用于湿法制粒也可用于干法直接压片。还有-定的润滑和崩解效果,在片剂制备中非常有用。
因为微晶纤维素分子之间存在氢键,受压时氢键缔合，故具有高度的可压性,常被用作于黏合剂;限制的片剂遇到液体后，,水分迅速进入含有微晶纤维素的片剂内部，氢键即刻断裂所以可作为崩解剂。因此,它是片剂生产中广泛运用的一种辅料,能够提高片剂的硬度。例如,在制备利福平药片中可用MCC与淀粉(6.25:1质量比)和各种质料混合均匀后直接压片，产品在Im in内崩散成雾状.而且在有效期内含量不变并能很好地提高药物稳定性。
此外，MCC还广泛应用于食物工业和化妆品工业。在食物工业上MCC可作重要的功能性食物基料一膳食纤维素 ,是一种理想的保健 食物增加剂。
在化妆品领域, MCC作为拼料,用于多种化妆品、皮肤 与护理用品,及清洁洗涤剂的制造等。
MCC的配制方法为:制备微晶纤维素可用稀无机酸溶液将a-纤维素控制水解制得, a-纤维素可从含纤维素植物的纤维浆制得。水解后的纤维素经过滤提纯、 水浆喷雾干燥构成干的粒径分布厂泛的多孔颗粒。

【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
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