一、【烟酸】产品介绍：
【中文名称】 烟酸
【英 文 名】 Nicotinic acid
【别   名】 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine
【中文别名】 吡啶-3-甲酸；尼可酸；烟酸碱；尼克酸；尼亚生；尼古丁酸；维生素PP；烟酸、维生素B3
【分 子 式】 C6 H5NO2
【分 子 量】 123.11
【CAS  号】 59-67-6
【EINECS号】 200-441-0
【密   度】 1.473
【熔   点】 234-238°C
【水 溶 性】 1-5 g/100 mL at 17°C

【烟酸颜色和性质】：
烟酸为无色针状结晶。烟酸熔点236℃，易溶于沸水和沸醇，不溶于丙二醇、氯仿和碱溶液，烟酸不溶于醚及脂类溶剂。烟酸能升华，无气味，微有酸味。

二、【烟酸】作用：
烟酸是营养强化剂。
限量：GB 14880-2012：调制乳品（ 儿童用乳粉）23-47mg/kg；调制乳粉（ 孕产妇用乳粉）42-100mg/kg；豆粉、豆奶粉60-120mg/kg；豆浆10-30mg/kg；大米及其制品40-50mg/kg；小米粉及其制品40-50mg/kg；杂粮粉及其制品40-50mg/kg；即食谷物，包括辗轧燕麦（片）75-218mg/kg；面包40-50mg/kg；饼干30-60mg/kg；饮料类3-18mg/kg；固体饮料类110-330mg/kg。

三、【烟酸】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
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