产品简介

中文称号：维生素B2

英文称号：vitamin B2

其他称号：核黄素(riboflavin)

CAS：83-88-5

分子结构式：C17H20N4O6;

对分子质量：376.36

产品性状

性状：橘红色粉末、本品为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；枯燥时不受漫射光的影响，溶液遇光易变质。在碱性溶液中或遇光变质更快，其饱和溶液对石蕊显中性。 本品在乙醇、三    lv   jia    wan   或乙  mi中几乎不溶，但在稀碱溶液中溶解度很大。本品对热及酸比较稳定，在中性及酸性溶液中，即使短时间高压消毒亦不致损坏。特别易受紫外线损坏，对还原剂也不稳定。

产品用途

营养增补剂；着色剂。核黄素的需要量同硫胺素相同，取决于多种因素，如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素缺乏，则核黄素的需要量提高。可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料、婴幼儿食物，食盐，固体饮料，配制酒，营养性固体饮料，胶基糖果，含乳固体饮料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷类食物，果冻，可可粉及其他口味营养型固体饮料，孕产妇配方奶粉，儿童配方奶粉，方便面粉包，孕产妇配方粉。

【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
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