木聚糖酶现货报价 食用木聚糖酶
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥65 /千克
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100-1000￥63 /千克
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≥1000￥60 /千克
- 发布日期： 2023-12-19
- 更新日期： 2025-07-18
产品详请
| EINECS编号 |
232-800-2
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| 货号 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
酶制剂
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
木 聚 糖 酶
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| CAS编号 |
9025-57-4
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| 重金属 |
0.00001%
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| 英文名称 |
Benzoquinonium
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 包装规格 |
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| 纯度 |
99%
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| 酶活力 |
10万
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| 分子式 |
C34H50N4O2+2
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| 有效物质含量 |
99%
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中文名称:木聚糖酶
英文名称: Xylanase, endo-1,4-
英文别名: Xylanase
CAS号: 9025-57-4
EINECS号: 232-800-2
木聚糖酶( Xylanase)， 又名内1,4-B-木聚糖酶,英文别名Pentopan Mono，是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等I艺制得，用于啤酒酿造,可以有效分解麦芽汁中的木聚糖和戊聚糖,降低麦芽汁中的粘度,改善其过滤性能,防止非碳水化合物混浊的产生。
产品特性
该品是经现代生物工程技术生产，纯化的颗粒状制剂。该品的活性来源于经选择的木霉菌,经基因工程的转化、发酵、提取而得。作用PH范围为3.5-6.5, PH值为5.0 ;作用温度范围为50-60°C , 温度为55°C。具体的*条件应根据厂家的工艺确定
产品应用
木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖,降低酿造中物料的粘度，促进有效物质的释放,以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖,促进营养物质的吸收利用，并因而更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶(xylanase)是指可将木聚糖降解成低
聚糖和木糖的一组酶的总称，提高饲料养分的利用另外,木聚糖酶在造纸食品和纺织等行业中的应用也较为广泛。木聚糖酶应用pH范围3.5 ~ 6.0,适宜温度范围40°C ~ 60°C，并能耐受高温制粒的温度几分钟。
可在糖化过程蛋白质体止期或后发酵中添加。通常为25~75 g/吨麦汁或发酵液汁。 用量应通过实验决定。
【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
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