产品简介

中文称号：维生素B2

英文称号：vitamin B2

其他称号：核黄素(riboflavin)

CAS：83-88-5

分子结构式：C17H20N4O6;

对分子质量：376.36

产品性状

性状：橘红色粉末、本品为橙黄色结晶性粉末；微臭，味微苦；枯燥时不受漫射光的影响，溶液遇光易变质。在碱性溶液中或遇光变质更快，其饱和溶液对石蕊显中性。 本品在乙醇、三    lv   jia    wan   或乙  mi中几乎不溶，但在稀碱溶液中溶解度很大。本品对热及酸比较稳定，在中性及酸性溶液中，即使短时间高压消毒亦不致损坏。特别易受紫外线损坏，对还原剂也不稳定。

产品用途

营养增补剂；着色剂。核黄素的需要量同硫胺素相同，取决于多种因素，如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素缺乏，则核黄素的需要量提高。可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料、婴幼儿食物，食盐，固体饮料，配制酒，营养性固体饮料，胶基糖果，含乳固体饮料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷类食物，果冻，可可粉及其他口味营养型固体饮料，孕产妇配方奶粉，儿童配方奶粉，方便面粉包，孕产妇配方粉。

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
【注意事项】
贮存：本品不属危险品，不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。
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