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P 产品展厅 RODUCTS
食品添加剂姜黄色素使用量
起订量(千克)价格
1-100115 /千克
100-1000113 /千克
≥1000110 /千克
  • cas:227466-72-0
  • 发布日期: 2023-12-13
  • 更新日期: 2024-05-11
产品详请
型号 食品级
来源 其他
别名 姜黄素BETA-D-葡糖苷酸
CAS编号 227466-72-0
主要着色成分 姜黄色素
主要用途 着色剂
英文名称 Curcumin β-D-Glucuronide
纯度 99%
分子式 C27H28O12
有效物质含量 99%
色素含量 %
姜黄素一般是粉状,色价非常高,含量95%的色价高达1450。

主要成分:姜黄色素

性状:深黄褐色液体或亮黄色粘性液体。

特点:着色力强,耐热性好,在固体食品中抗光性好,在液体食品中   抗光性稍差,在酸性和中性溶液中呈黄色、在碱性溶液中呈橙红色。

使用范围:可用于果汁(味)饮料.碳酸饮料.配制酒.糖果.糕点上彩装.红绿丝等食品的着色。

使用过程中尽量避免或减少, 酸,碱,氧化剂,还原剂,金属离子,微生物等物质的不良影响,并注意免与高温与暴晒,以防褪色或者变色。

使用量:一般为0.025克/千克

使用方法:将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温油.并不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色。

应用范围:果汁、饮料、配制酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐谷类食品等。
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