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RODUCTS
木瓜蛋白酶的用量 木瓜蛋白酶添加量
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥35 /千克
- 100-1000¥33 /千克
- ≥1000¥30 /千克
- 品牌:庞博
- cas:9001-73-4
- 发布日期: 2023-12-12
- 更新日期: 2024-05-14
产品详请
EINECS编号 | 232-966-6 |
品牌 | 庞博 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | 分散酶 |
CAS编号 | 9001-73-4 |
重金属 | 0.00001% |
主要用途 | 酶制剂 |
英文名称 | DISPASE |
砷含量 | 0.00001% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 5万 |
分子式 | C9H14N4O3 |
有效物质含量 | 99% |
品名:木瓜蛋白酶
性状:白色或淡黄色粉末,有吸湿性,溶于水,微溶于醇。
性质:
木瓜蛋白酶为乳白色至微黄色粉末,具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。木瓜蛋白酶水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨,易溶于水,甘油,不溶于一般的有机溶剂,耐热性强
产品特点:
木瓜蛋白酶是从木瓜原浆中提取,外观呈白色至浅黄色粉末,易溶于水,是一种食品添加剂,对动植物蛋白酶都能起到催化水解作用。
适用范围:
应用于食品工业,可利用酶促反应,使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用,提高食品营养价值,降低成本。有利于人体的消化和吸收。
建议用量:根据实际情况需要酌量添加
保存方法:避光、通风、防潮
产品用途
木瓜蛋白酶是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜中含有的一种低特异性蛋白水解酶,广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内,其中在未成熟的乳汁中含量丰富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸,属于巯基蛋白酶,它具有酶活高、热稳定性好、天然卫生安全等特点,因此在食品、医药、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用
性状:白色或淡黄色粉末,有吸湿性,溶于水,微溶于醇。
性质:
木瓜蛋白酶为乳白色至微黄色粉末,具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。木瓜蛋白酶水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨,易溶于水,甘油,不溶于一般的有机溶剂,耐热性强
产品特点:
木瓜蛋白酶是从木瓜原浆中提取,外观呈白色至浅黄色粉末,易溶于水,是一种食品添加剂,对动植物蛋白酶都能起到催化水解作用。
适用范围:
应用于食品工业,可利用酶促反应,使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用,提高食品营养价值,降低成本。有利于人体的消化和吸收。
建议用量:根据实际情况需要酌量添加
保存方法:避光、通风、防潮
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菌酶
木瓜蛋白酶的用量 木瓜蛋白酶添加量
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