P 产品目录 RODUCT
  • 氨基酸
  • 防腐剂
  • 抗氧化剂
  • 酶制剂
  • 乳化剂
  • 保水剂
  • 酸度调节剂
  • 甜味剂
  • 维生素
  • 营养强化剂
  • 增稠剂
  • 着色剂
  • 香精
P 产品展厅 RODUCTS
碱性蛋白酶的用量 碱性蛋白酶添加量
起订量(千克)价格
1-10095 /千克
100-100093 /千克
≥100090 /千克
  • 品牌:隆大
  • cas:9014-01-1
  • 发布日期: 2023-12-12
  • 更新日期: 2024-04-30
产品详请
EINECS编号 232-752-2
品牌 隆大
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 国产
CAS编号 9014-01-1
重金属 0.00001%
主要用途 酶制剂
英文名称 EC 3.4.21.14
砷含量 0.00001%
纯度 99%
酶活力 10万
分子式 Unspecified
有效物质含量 99%
碱性蛋白酶
产品特点:
1、 碱性蛋白酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术,产品质量达到食品级质量标准,酶活范围为20万~150万u/g,可按照客户的要求而配制。
2、 碱性蛋白酶是一种碱性蛋白质,催化部位在丝氨酸,在较高的温度和中等的碱度下具有优良的性能。

产品性状:淡黄色固体粉末 淡黄色液体。

应用领域:
1、 碱性蛋白酶,属于丝氨酸型内切蛋白酶,应用在食品行业可水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,形成具有蛋白质水解液。
、蛋类、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白类的污渍
3、 在生物技术领域,碱性蛋白酶可作为工具酶用于核酸纯化过程中的蛋白质(包括核酸酶类)去除,而对DNA无降解作用,避免对DNA完整性的破坏。


使用条件:
1、用于酶解方面,底物浓度10-25%,温度50-60℃,PH值8.5-10.5,反应时间3-6小时(根据要求可长可短),添加酶0.1-0.2%(以水解溶液重量计)。
PB05-2

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菌酶

碱性蛋白酶的用量 碱性蛋白酶添加量



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