产品名称维生素B6

英文名称Vitamin B6

化学性质一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。

物理性质维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇。

分子式1C8H11NO3 · HCl

分子式2常用分子式 C8H10NO5P

分子式3吡哆醇 C8H11NO3

分子式4吡哆醛 C8H9NO3

分子式5吡哆胺 C8H12N2O2

CAS号 65-23-6

EINECS号 277-913-8

维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素。是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。一种含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族维生素。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。

性 状： 该品为白色或类白色的结晶或结晶性粉末，无臭，味酸苦，遇光渐变质。在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲或中不溶。

存储条件本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方；有效期为两年。

保存阴凉干燥、避光、避高温处。
保质 期24个月

主营产品:食品添加剂、增筋剂、凝固剂、营养增补剂、营养强化剂、增稠乳化剂、甜味剂、抗氧化剂、防腐保鲜剂、酸度调节剂、增味剂、香精香料、酶制剂、膨松剂、着色剂、护色剂、被膜剂、漂白剂、抗结剂、品质改良剂、面粉改良剂、水分保持剂等

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