食品添加剂聚葡萄糖现货供应
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥15 /千克
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100-1000￥13 /千克
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≥1000￥10 /千克
- 发布日期： 2023-12-08
- 更新日期： 2025-05-10
产品详请
| EINECS编号 |
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| 货号 |
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| 品牌 |
百龙
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
Polydextrose
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
Benzenepropanamide, β-amino-α-(benzoylamino)-
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
68624-04-4
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| 分子式 |
C16H17N3O2
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| 有效物质含量 |
99%
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聚葡萄糖（polydextrose)是水溶性膳食纤维的别名。
【产品性状】：
为白色或类白色粉末，无臭，10%水溶液的pH值约5.5，易溶于水（80g/100ml，25℃）10%水溶液的PH值为2.5－7.0，旋光度+60°，50%水溶液粘度35*103Pa.s。发热量低，为蔗糖的1/4,。有吸湿性，在75%相对湿度下，可逐步吸收25%，耐热性强。是一种具有功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化后，产生特殊的生理代谢功能，从而，脂肪沉积。
【产品用途】：
增稠剂；膨松剂；水分持剂；稳定剂；填充剂；营养强化剂。可用于烘烤食品，糖果，色拉调味剂，糕点，冰棍，果冻，胶姆糖，饮料（液体、固体）。
【应用范围】：
1.品：作为、、各种康食品的原辅料和品载体支撑的纤维片、胶囊、口服液、冲击等添加量：30%-90%。
2.面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：5%-20%。
3.肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.5%～3.0%
4.乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：1%-5%。
5.饮料：各种高纤维饮料（包括固体饮料、碳酸饮料、矿泉水、运动饮料、植物蛋白饮料、全营养饮料、果汁等各种功能性饮品）。添加量：1%-3%。果汁、果肉浑浊类饮品：0．50%～3%；透明类饮品：0．5%～1．5%。
6.酒类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维酒。添加量：3%-6%。
7.调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：10%～15%。
8.冷冻食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5%。
9.休闲食品：布丁、果冻等；添加量：8%～9%。
10.糖果：硬糖、软糖、巧克力、果冻、口香糖等。添加量：5%-30%。
在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
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