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RODUCTS
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食品添加剂木聚糖酶现货供应
- 起订量(千克)价格
- 1-100￥65 /千克
- 100-1000￥63 /千克
- ≥1000￥60 /千克
- cas：9025-57-4
- 发布日期： 2023-12-08
- 更新日期： 2024-05-14
产品详请
| EINECS编号 | 232-800-2 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 木 聚 糖 酶 |
| CAS编号 | 9025-57-4 |
| 重金属 | 0.00001% |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 英文名称 | Benzoquinonium |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 10万 |
| 分子式 | C34H50N4O2+2 |
| 有效物质含量 | 99% |
中文名称:木聚糖酶
英文名称: Xylanase, endo-1,4-
英文别名: Xylanase
CAS号: 9025-57-4
EINECS号: 232-800-2
木聚糖酶( Xylanase)， 又名内1,4-B-木聚糖酶,英文别名Pentopan Mono，是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等I艺制得，用于啤酒酿造,可以有效分解麦芽汁中的木聚糖和戊聚糖,降低麦芽汁中的粘度,改善其过滤性能,防止非碳水化合物混浊的产生。
产品特性
该品是经现代生物工程技术生产，纯化的颗粒状制剂。该品的活性来源于经选择的木霉菌,经基因工程的转化、发酵、提取而得。作用PH范围为3.5-6.5, PH值为5.0 ;作用温度范围为50-60°C , 温度为55°C。具体的*条件应根据厂家的工艺确定
产品应用
木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖,降低酿造中物料的粘度，促进有效物质的释放,以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖,促进营养物质的吸收利用，并因而更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶(xylanase)是指可将木聚糖降解成低
聚糖和木糖的一组酶的总称，提高饲料养分的利用另外,木聚糖酶在造纸食品和纺织等行业中的应用也较为广泛。木聚糖酶应用pH范围3.5 ~ 6.0,适宜温度范围40°C ~ 60°C，并能耐受高温制粒的温度几分钟。
英文名称: Xylanase, endo-1,4-
英文别名: Xylanase
CAS号: 9025-57-4
EINECS号: 232-800-2
木聚糖酶( Xylanase)， 又名内1,4-B-木聚糖酶,英文别名Pentopan Mono，是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等I艺制得，用于啤酒酿造,可以有效分解麦芽汁中的木聚糖和戊聚糖,降低麦芽汁中的粘度,改善其过滤性能,防止非碳水化合物混浊的产生。
产品特性
该品是经现代生物工程技术生产，纯化的颗粒状制剂。该品的活性来源于经选择的木霉菌,经基因工程的转化、发酵、提取而得。作用PH范围为3.5-6.5, PH值为5.0 ;作用温度范围为50-60°C , 温度为55°C。具体的*条件应根据厂家的工艺确定
产品应用
木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖,降低酿造中物料的粘度，促进有效物质的释放,以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖,促进营养物质的吸收利用，并因而更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶(xylanase)是指可将木聚糖降解成低
聚糖和木糖的一组酶的总称，提高饲料养分的利用另外,木聚糖酶在造纸食品和纺织等行业中的应用也较为广泛。木聚糖酶应用pH范围3.5 ~ 6.0,适宜温度范围40°C ~ 60°C，并能耐受高温制粒的温度几分钟。
可在糖化过程蛋白质体止期或后发酵中添加。通常为25~75 g/吨麦汁或发酵液汁。 用量应通过实验决定。
在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
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