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产品简介：

中文别名： 丙氨酸; L-初油氨基酸; L-α-丝析氨酸; α-丙氨酸

英文名称：L-Alanine

英文别名：L-alanine-12C3; 2-Aminopropanoic Acid;

CAS 号：56-41-7

分子 式：C3H7NO2分子量： 89.09

物化性质：

无色至白色结晶性粉末，无臭。有甜味，甜度约为蔗糖的70%。溶于水，微溶于乙醇，不溶于yi醚。

产品用途：

食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等，医 面用于合成氨基酸输液。

营养增补剂.

属于非必需氨基酸,是血液中含量 多的一种氨基酸,有重要生理作用.

增香剂.

用于未发酵制品,合成清酒,复合型甜味料等,用量一般为0.01%-0.03%.

与糖进行加热反应,可生成特殊的香味物质.

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

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