- 起订量(千克)价格
- 1-25¥110 /千克
- 25-1000¥108 /千克
- ≥1000¥105 /千克
- cas:874807-57-5
- 发布日期: 2023-12-08
- 更新日期: 2024-05-11
EINECS编号 | 200-001-8 |
型号 | 食品级 |
来源 | 天然着色剂 |
别名 | 红曲红 |
CAS编号 | 874807-57-5 |
主要着色成分 | 红曲红 |
主要用途 | 着色剂 |
英文名称 | hqh |
纯度 | 99% |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 99% |
使用范围
可广泛用于肉制品(腌腊肉制品和熟肉制品)、方便米面制品、调味品、膨化食品、配制酒、果冻、糕点、糖果等食品行业,色泽自然柔和,制品,对人体没有任何危害。是化学色素的理想替代产品
使用方法
将本品按所需用量直接加入水,或者用50%食用酒精溶液中,溶解后加入食品配料中着色。用量按产品色调要求调整
产品种类 用量(100色阶)g/kg
肉制品 0.1-1
方便米面制品 0.1-0.5
饮料或糕点 0.1-0.5
红曲红色素是以大米、黄豆为原料,采用液体深层发酵和独特的提取精制技术,生产出来的高品位天然红色食用色素。本品具有色价高、水溶性能好、纯度高、光性稳定好、pH适用范围广、色调纯正、使用方便等优点。
性状:红色或暗红色液体或粉末,易溶于水、乙醇、乙醚、冰醋酸。溶液为薄层时呈鲜红色,厚层时带黑褐色并发出荧光。色调对pH值稳定(PH4~10)。耐热性强(100℃)以上。其醇溶液对紫外线相当稳定,但日光能使其色度降低。几乎不受金属离子(如0.01mol/L的Ca2+、Mg2+、Fe2+、Cu2+等)的影响。几乎不受0.1%的过氧化氢、维生素C、亚硫酸钠等氧化还原剂的影响。
应用:广泛应用于肉制品、酱卤制品、调味品、海产品、面制品、膨化食品、果汁饮料、乳制品、化妆品等。
使用方法:本产品具有良好的水溶、醇溶性,可将本品按所需用量直接用水或70%酒精溶解,然后加入配料中着色,用量可根据客户所需色调而定。若用30℃左右温水溶解,可缩短溶解的时间。
【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备
红曲红色素怎么使用 红曲红色素添加多少 红曲红色素的作用 红曲红色素是什么 红曲红色素添加量 红曲红色素如何使用 红曲红色素是什么 红曲红色素的价格 红曲红色素功效与作用红曲红色素一次使用多少 红曲红色素多少钱 红曲红色素什么价 红曲红色素哪个牌子好
食用红曲红色素 红曲红色素食品级