中文名：L-天冬氨酸
外文名：L-Aspartic acid
中文别名：L(+)天冬酸
CAS号：56-84-8
分子式：C4H7NO4
分子量：133.1
EINECS号：200-291-6
含量：99%

L-天冬氨酸性状：
白色结晶或结晶性粉末，味微酸。溶于沸水，25℃时微溶于水 (0.5%)，易溶于稀酸和氢氧化钠溶液中，不溶于乙醇、乙*醚、加热至270℃分解，等电点2.77，其比旋度与所溶的溶剂有关。在酸溶液中为右旋，碱溶液中为左旋，水溶液中为右旋

L-天冬氨酸用途：

营养增补剂、调昧增香剂。添加于各种清凉饮料。

【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备
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