性   状：白色（或浅黄色）块状或粉末，溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中，对温度改变安稳，水溶液的pH一般在6-9。能电离，有或无腐蚀性。

规  格：25kg/袋

履行标准：GB29948-2013

成   分：聚丙烯酸钠

用   量：用量不超越2g/kg

保 质 期：2年

（一）面粉类制品

面类：改善生面、干面、油炸面的口感，使其更加劲道。下降便利面等油炸食物加工中的吸油率，节约用油。

面粉类制品（面包、蛋糕、饺子皮、汤圆等）：加强原料面粉中蛋白质的黏着性，使生面团的延展性更好，进步保湿性，削减冻裂，改善口感。

粉丝、粉条、粉皮类：作以红薯、玉米、燕麦、马铃薯等为原料的粉丝、粉条、粉皮时，可进步产品的筋度，增耐煮性。

肉丸、鱼丸、火腿肠：在制造鱼肉便利制品时，适量添加，可使产品风味更佳，口感更筋道。

鱼肉糜状制品、罐头食物：肉制品、水产品糜状制品中可作表面胶冻剂，强化组织，坚持新鲜口感味，增强口感。

人造肉：用于制造人造肉，可进步蛋白质纤维的黏弹性和伸长度。

冷冻行业：作为复配乳化剂和安稳剂的配料组分，可部分代替瓜尔豆胶、CMC等，起到增 果，下降成本。

调味酱、果酱、奶油：作为增稠剂及安稳剂，可改善味感及口感，添加其粘度并长期坚持其形状。

“冰衣”保鲜：聚丙烯酸钠溶液有优良的附着力，能封锁金属离子，在冷冻前处理可构成隔绝空气的“冰衣”，大大延长鱼、虾、肉等冷冻食物的保鲜期，

（二）化妆品制造业 聚丙烯酸钠在化妆品中起增稠、分散、悬浮、安稳等作用。它有利于化妆品的增稠、发泡、安稳、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的发挥。

（三）牙膏制造业 牙膏中添加聚丙烯酸钠能起到教明显的粘合、赋形功用，因聚丙烯酸钠的替代均匀性较好，故挤出来的牙膏显得亮滑、细腻，

使用方法

1、快速搅拌水，缓慢均匀地加入聚丙烯酸钠粉末（切勿一次很多加入，应将胶粉渐渐撒入称量好的水中，也不要将水倒入胶粉中，不然易生成胶团，难以溶解），搅拌10分钟，待颗粒溶胀悬浮后，停止2小时即可溶解。本品由于分子量极大，溶解浓度一般不超越2‰。

2、 不同水质（软水、硬水）的水溶解同一个标准的聚丙烯酸钠，黏度相差很大。建议软水溶解为宜。

3、食盐浓度的影响：聚丙烯酸钠的黏度随食盐浓度的增大而减小。

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