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EINECS编号 | 200-400-7 |
货号 | |
品牌 | 唐和唐 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | D(+)-Xylose |
型号 | 食品级 |
别名 | D-戊醛糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 58-86-6 |
分子式 | C5H10O5 |
有效物质含量 | 99% |
木糖为细针状晶体,外观白色细小结晶或粉末,味甜,甜度相当于蔗糖的0.7;熔点为153~154℃,有变旋现象; 20℃时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g,在同等温度条件下,其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。
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