产品性状
产品呈丝光细针状结晶或结晶性粉末。Melting_point≥300℃。342～344℃分化。在与烃类共存下则更易分化。易溶于碱水溶液。不溶于中性有机溶剂，如无水乙醇、乙醚、丙酮等。
产品用途
营养弥补剂。增味剂；食物用香料。代盐剂、营氧弥补剂、美味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。亦可用作虾、蟹等水产罐头中发生磷酸铵镁结晶的避免剂，用量0.3%~1.6%。
⒈医药用作甲状腺功能亢进；食物增加剂。
⒉是一种重要的生化试剂，是组成多肽类激素、抗生素、L-多巴等药物的主要原料。
L-酪氨酸属氨基酸的一种，从酪蛋白或玉米等含蛋白质物质的水解液中提取。
产品限量：
1.占食物中总蛋白质分量的4.3%（FDA，§172.320,2000）。
2.FEMA：焙烤制品、肉制品、小吃食物、调味品、调味增香品，均250mg/kg。
3.卫生部公告2011-1-5：*配方食物，用量复合GB 10765-2010.
4.中国台湾卫生署，2009-1-22：可用于各类食物中视实际需要适量增加（限于弥补食物中缺乏营养素时运用）。

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